果先生家

嗯，這塊園地還真的是多采多姿多元化啊～！哈
以下是食譜，希望大家看得懂

◎材料
1.市售烏龍麵條﹍﹍﹍2.鮮奶
3.麵粉﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍4.時蔬
5.洋蔥﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6.雞里肌

◎調味用料
1.柴魚片﹍﹍﹍﹍﹍﹍2.雞粉
3.鹽﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍4.七味粉

◎作法
1.熱油鍋準備炒洋蔥與雞肉塊
2.另煮一鍋水（同時進行）
3.把洋蔥炒軟，再加入雞肉一起炒（雞肉炒一下就好，不要過熟），加一點水
4.一碗牛奶，裡面調入一些麵粉，和勻。然後就加入洋蔥那鍋裡面。
5.另一鍋水開了，放入烏龍麵去煮
6.處理青菜（青花椰、玉米筍、豌豆莢都可以）
7.牛奶那一鍋有些滾了，加入柴魚片少許。
8.烏龍麵那鍋滾了，把麵撈起來，放入牛奶鍋繼續煮。
9.麵撈起後，那一鍋繼續來燙青菜。
10.注意牛奶那一鍋，火不要太大，不然鍋底會焦。
11.看麵差不多熟軟，加入適量的鹽、雞粉。
12.青菜燙好後，撈起沖冷水。
13.奶汁烏龍麵起鍋，倒入大碗。
14.青菜隨後擺置在麵上，半掩沒在湯汁中。
15.依各人口味，灑上適量的七味粉。
16.完成！enjoy the meal~

★hugo's note
1.各種材料的量，依用餐人數、個人喜好來調整。
2.牛奶麵粉汁倒入熱鍋的同時，可以用個細網篩，過濾麵粉塊。
3.麵粉的功用，在於讓湯汁濃稠，可以視狀況調整麵粉用量。
4.牛奶加熱容易焦，在燉煮的同時，盡量同時攪拌湯汁。

2005.09.02